ORGANICAFè

La zona alta di Chalatenango è da sempre territorio di grande produzione di caffè, ma sempre più spesso le giovani generazioni abbandonano il campo non vedendo un possibile futuro nel caffè. Ogni anno 145.000 salvadoregni decidono di emigrare.

AREA GEOGRAFICA

Chalatenango

Comuni di El Carrizal, Ojos de Agua, Comalapa e Concepción Quezaltepeque

ATTIVO DAL

2021

PERSONE COINVOLTE
NEL 2025

189

OBIETTIVO

Contribuire allo sviluppo territoriale e al miglioramento delle condizioni socioeconomiche di sette comunità rurali nella cordigliera Alotepec-Metapan

PARTNER

I nostri risultati

Letti africani per l’essicazione costruiti

78%

Di produttori hanno adottato nuovi processi di lavorazione

500

Quintali di caffè pergamino commercializzato

Workshop imprenditoriali realizzati

Studenti coinvolti in laboratori artistici e culturali

+ 60

Giovani coinvolti in workshop artistici di disegno, pittura e muralismo

Produttori formati sulla gestione delle produzioni attraverso tecniche agro-ecologiche avanzate

+ 35

Partecipanti ai corsi di competenze digitali come l'uso di software e strumenti di progettazione grafica

+ 1

Festival del caffè per promuovere prodotti locali con l’obiettivo di generare visibilità, favorendo l’accesso a nuovi mercati e l’incontro con stakeholder locali e internazionali.

+ 2

Vivai costruiti con un totale di

18.000

Piantine della varietà Cuscatleco e Pacamara